肖凤艳，女，教授，汉族，1977年12月出生，现任中药学院专业课教师。主要从事中药学、中药新产品开发学及新药研发与申报的教学与研究工作。在多年的教学过程中，不断地在教学内容、教学方法上做了大胆的改革和尝试，获得了优秀的教学效果，于2007年、2008年、2011年分别获得校中青年教师讲课大赛优秀奖，校多媒体讲课大赛三等奖、校青年教师讲课大赛二等奖；所主讲的中药学于2009年作为第一参加人获校级优秀课；主持并参与多项校级教研课题。同时取得了一定的科研成果，主持校级课题1项，主持并参与省级课题9项，参与国家级课题1项；申请专利1项。副主编教材《有机化学实验》，参编教材2部，已发表核心科研论文8篇。