姜爽，女，汉族，1992年2月出生，讲师。2012年就读于吉林农业大学，中药学专业，获理学学士学位，2016年-2018年就读于吉林农业大学生药学专业，2018年-2022年就读于吉林农业大学菌类作物专业（硕博连读），获农学博士学位。

教学方面：注重课程思政教育及理论与实践相结合，主要讲授《中成药学》、《中药制剂与分析》、《中药制剂与检验》、《中药药剂学》、《药剂学及药物分析》等课程。主持““新农科”背景下项目式教学在中药制剂与分析实验课程中的应用研究”教研究项目。参与编写国家出版基金著作《中国菌物药》。

科研方向：主要从事药用植物和菌物药效物质基础筛选、药理作用及质量评价等方面的研究。参与国家级项目4项，市厅级和省级项目6项，指导省级大学生创新项目1项，以第一作者或通讯作者在《Journal of Ethnopharmacology》等期刊发表论文多篇。